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豆角不要炒着吃了,换个新吃法,鲜香美味又软糯,一口一个超好吃

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。营养价值高,口感好,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角中的营养是非常高的,而且豆角是一种耐热性的蔬菜,对于人体的营养需求非常大,通常豆浆中富含的萝卜素和维生素b和c都是对人体有着理中益气和补肾健胃的效果,所以平时可以多吃一些豆角,还能够调整睡眠质量,从而起到补肾和补胃的作用。今天就来学习用豆角做道美食。

制作过程:1.豆角洗净,摘掉头尾,切碎;

2.胡萝卜切丝;

3.红椒去蒂去籽,切碎;

4.土豆洗净去皮,切碎;

5.起锅烧水,大火烧开,倒入豆角、胡萝卜、红椒、土豆,焯下水,捞出控干水分;

6.在馅料中倒入十三香、食盐、鸡粉,搅拌均匀;

7.少量多次倒入淀粉,搅拌至无干粉;

8.取适量馅料用手揉圆;(不要太用力,容易碎)

9.丸子摆盘,封上保鲜膜;

10.起锅烧水,放入丸子,大火烧开蒸20分钟;

11.起锅烧油,倒入蒜末,炒出香味;

12.倒入蚝油、生抽,炒匀;

13.倒入淀粉水,熬至浓稠;

14.将汤汁浇在蒸好的丸子上即可。

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